Jestliže chcete vytvořit dobrou profesionální kuchyni, jistě budete potřebovat spolehlivého dodavatele, který vám s výběrem vybavení rád pomůže.
Gasto vybavení jedním tahem
Základem každého podniku, který má jako svoji hlavní náplň kulinářské umění je kuchyň. V zásadě je jedno, zda se jedná o cukrárnu, restauraci, jídelnu nebo jinou instituci, neboť všechny mají jedno společné – snaží se, strávníkovi poskytnou co největší požitek z jídla. Aby každý takový podnik mohl být úspěšný, potřebuje dvě věci – dobrého kuchaře a vybavení.
Při výběru gasto vybavení věnujte velkou pozornost výrobci. Máte-li tu možnost, ověřte si jeho recenze a prohlédněte si dodávané zboží. Výběr spolehlivého dodavatele bude předcházet případným pozdějším problémům.
Některé firmy nabízejí i možnost stavby kuchyně přímo na míru. Pokud tedy sami nevíte, jak s prostorem naložit, můžete se svěřit do rukou designérů a profesionálů z oboru. Ti vám zaručí, že jednotlivé spotřebiče budou vhodně umístěné a při obsluze si personál nebude zavazet a zbytečně křížit cestu.
Myčky
Jedním z nejdůležitějších zařízení, které v žádné kuchyni nesmí chybět, jsou profesionální myčky nádobí. V každém podniku, který zpracovává potraviny, vzniká velké množství použitého nádobí a profesionální myčky nádobí šetří čas zaměstnancům, kteří ho mohou využít efektivněji. Úsporu poznáte i na měsíčních výdajích na energie. Množství spotřebované vody je totiž mnohonásobně nižší, než při klasickém ručním mytí. Typ myčky, který je pro vás vhodný vybírejte především podle množství vyprodukovaného špinavého nádobí, jeho velikosti a typu.
Lednice
Druhým nejdůležitějším zařízením v každé kuchyni jsou gastro lednice. Na trhu jsou dva základní typy lednic. První z nich slouží jak k uchovávání čerstvých potravin, tak již hotových pokrmů. Díky těmto prostorům dokáže jídlo zůstat déle čerstvé a udrží si svoji chuť. Patří sem zejména chladicí boxy, skříně a truhly. Druhý typ slouží primárně pro výrobu mražených výrobků – zmrzliny, ledové tříště a podobně. Některé lednice dovedou kombinovat i oba druhy dohromady.
